Imprimir

La cerveza ayuda a la hidrataci?n despu?s de un entrenamiento

. Publicado en: Comer y Correr

Una investigaci?n de la Universidad de Granada, Espa?a, y del Consejo Superior de Investigaciones Cient?ficas del mismo pa?s, ha establecido entre sus conclusiones que beber un vaso de cerveza y un vaso de agua luego de practicar una actividad f?sica intensa contribuyen a que el organismo alcance una hidrataci?n recomendada y correcta.

La cerveza, como alimento, es una excelente fuente proveedora de nutrientes. Entre ellos, las vitaminas del grupo B, que est?n involucradas en el proceso de obtenci?n de la energ?a que otorgan los hidratos, las prote?nas y las grasas. Y tambi?n, entre esos nutrientes, est?n los antioxidantes, cuya funci?n destacada es la de contrarrestar el estr?s oxidativo al que est?n sometidos quienes realizan la pr?ctica de alg?n deporte.
En el ?rea de la medicina deportiva se han realizado estudios que revelaron una mejor?a de los par?mteros investigados, tanto en el aparato respiratorio como en el sistema cardiovascular, entre quienes ingirieron polifenoles derivados de la cerveza luego de entrenar, si se los compara con quienes no hicieron esa ingesta.
Estos estudios pueden ser consideracos una confirmaci?n de que los polifenoles presentes en la cerveza tienen propiedades antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias.
Ya son varios los deportistas que est?n llevando a la pr?ctica la ingesta nutrientes e hidratantes tras el esfuerso f?sico a trav?s de la cerveza. Uno de los casos m?s reconocidos es el del alem?n Andreas Raelert que, despu?s de ganar el triatl?n Challenge-Roth en julio 2014 imponiendo, en aquel momento, un nuevo r?cord mundial para el Ironman, bebi? cerveza no s?lo para refrescarse sino tambi?n para hidratarse.
En la Argentina, la cerveza tiene una larga tradici?n cultural como bebida de consumo social. Y el running viene creciendo a gran ritmo entre las preferencias de quienes practican alg?n deporte. Dos tendencias que sumadas pueden definir una marcada preferencia por la hidrataci?n cervecera luego de las carreras de calle.
Un experto en fisiolog?a del deporte, Manuel Castillo Garz?n, sostiene que una bebida ideal para la hidrataci?n posterior a la pr?ctica de un ejercicio f?sico intenso debe tener un 6% de hidratos de carbono y un bajo contenido de sodio y de potasio.
La cerveza posee una composici?n muy parecida a la indicada. Pero adem?s est? elaborada con ingredientes naturales como malta de cebada, l?pulo, levadura y agua. Beber cerveza luego de una sesi?n de entrenamiento es tan saludable como beber agua. Siempre que ese consumo sea moderado, es decir unos 330 milil?tros para las mujeres y hasta 600 cent?metros c?bicos para los hombres.